Antep fıstığının ilk hasadı davul zurna eşliğinde yapıldı

Gaziantep’te “yeşil altın” olarak nitelendirilen Antep fıstığının ilk mahsulü olan boz fıstıkta hasat, davul ve zurna eşliğinde yapıldı.

Türk mutfağında, başta baklava olmak üzere tatlılardan yemeklere kadar birçok yerde kullanılan Antep fıstığında ilk hasat heyecanı yaşanıyor.

Sabahın erken saatlerinde işe başlayan tarım işçilerinin ağaçtan kopardıkları fıstıklar, yere serilen çadırlarda toplanıyor. Ardından traktörün römorkuna konulan fıstıklar temizleme, kırma ve kavlama işlemleri için tesislere götürülüyor.

Normal Antep fıstığına göre hasadı yaklaşık bir ay önce yapılan yağlı ve yeşil renkte olan boz fıstık, keskin aromasıyla tatlı ve yemeklere lezzet katıyor.

Fıstık ağaçlarının yoğun olduğu Nizip ilçesi kırsal Günaltı Mahallesi’ndeki fıstık ağacı tarlasında davul ve zurna sesleriyle yapılan ilk hasat, geleneksel olarak sürdürülüyor.

AK Parti Gaziantep Milletvekili Ali Şahin de hasada eşlik ederek çiftçilerle bir süre sohbet etti.

Sulamanın önemine işaret eden Şahin, Barak P1 Projesi’nin hayata geçmesiyle birlikte 18 köydeki 101 bin dekarlık alanın her gün sulandığını, P2 projesinin hayata geçirilmesiyle yaklaşık 100 bin dekarlık toprağın daha sulanacağını ifade etti.

Gaziantep’in, kuraklığın en yoğun yaşandığı bölgelerden biri olduğunu hatırlatan Şahin, bölgenin sulama projelerine desteğinden dolayı Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’a teşekkür etti.

Günaltı Mahallesi Muhtarı Mahmut Bozkurt da “yeşil altın” olarak tabir edilen boz fıstığın hasadına başladıklarını aktararak şunları söyledi:

“Ürün az olmasına rağmen bir şenlik havasıyla hasat yapıyoruz. Şu anda çalışan 23 işçimiz var. Sabah 05.00’te tarlaya geliyorlar 16.00’ya kadar 45 derecede hasat yapıyoruz. Hasat yaparken davul çalıyor, bazı işçiler zılgıt çekiyorlar, yöremize ait türküler söylüyoruz. Hem hasat yapıyoruz hem para kazanıyoruz hem de neşeleniyoruz. Çünkü bu topraklar kutsal topraklar. Fıstık ağaçlarında 25 yıl emek var, 25 yılın sonunda mutluluk var. Burada hem biz kazanıyoruz, bu ürünü satan ve alan kazanıyor, şehir merkezinden de ülkenin birçok yerinde ulaştırılacak.”

Related Posts

Filiz Eryılmaz ‘asıl kritik olan’ diye açıkladı: Bütün hesaplar değişebilir…

ALB Yatırım Baş ekonomisti Doç. Dr. Filiz Eryılmaz, Perşembe günü açıklanacak yılın 3. enflasyon raporunda yıl sonu tahminlerinde revizyon beklenmediğini, asıl merakın kredi musluklarının açılıp açılmayacağı yönünde olduğunu belirtti. Ayrıca Eryılmaz, önemli olan raporun yılın son raporu olduğuna ve gelecek seneki hedeflere dikkat çekti.

ABD’li banka altın ve doları olanları uyardı

ABD’li banka, elinde dolar ve altın bulunduranları uyardı. Güçlü istihdam verileri sonrası Fed’in faiz indirim beklentileri rafa kalktı, indirim defteri bu yıl kapanabilir.

Alım fırsatı olabilir! Altın fena düştü kritik veri yarın açıklanacak

Altın fiyatları geçtiğimiz haftaları yukarı yönlü götürdü. Yaşanan küresel gerilimler, veri beklentisi gibi belirsizlik atmosferinde altın yeniden güvenli liman konumunu teyit etti. Yatırımcılar yine altına yöneldi. Artan talep altın fiyatlarını …

Otomotiv üretimi yıllık yüzde 10 arttı! İhracatta da yükseliş yaşandı

Temmuz ayında geçen yılın aynı ayına göre otomotiv üretimi yüzde 10, ihracatı ise yüzde 14 artış gösterdi. Yılın ilk 7 aylık döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1 artış gösteren toplam üretim 834 bin 838 adede ulaştı. Geçen yılın ilk 7 …

Türkiye elektrikli araçta tarihi eşiği aştı: TOGG ile Tesla rekabeti öne çıktı

Türkiye otomotiv sektörü, 2025 yılının ilk yedi ayında elektrikli araç satışlarında benzersiz bir başarıya imza attı. Otomotiv Distribütörleri ve Mobilite Derneği (ODMD) verilerine göre, ocak-temmuz döneminde 102 bin 160 tam elektrikli otomobil …

Ticaret Bakanlığı’ndan düzenleme: Tüketici haklarında yeni dönem başlıyor

Ticaret Bakanlığı’ndan düzenleme: Tüketici haklarında yeni dönem başlıyor